Formatrice automatica per grissini avvolti.

Consente di lavorare tutti i tipi di impasto, perfino pre-lievitati.

Taglio singolo effettuato direttamente dall’impasto di carico.

L’ampiezza e la frequenza di taglio è controllabile meccanicamente ed elettronicamente e consentono di realizzare una varietà molto ampia di formati.

Il piano di pressione è regolabile in altezza, per poter controllare al meglio l’intensità di avvolgimento del grissino.

L’estremità anteriore del dispositivo è poi divisa in tre parti a regolazione indipendente: questa caratteristica è stata studiata per consentire di differenziare l’avvolgimento al centro rispetto ai lati del grissino.

Di serie è dotata di un dosatore di farina a regolazione meccanica di flusso econ motorizzazione indipendente.

Grazie alle sue ridotte dimensioni d’ingombro, è la soluzione ideale per panifici artigianali .